02-02-2018
La cocina tradicional murciana, y en especial la de la fértil comarca bañada por el río Segura en su tramo alto, es una cocina del mestizaje, propia de una tierra de frontera y cruce de caminos entre las cocinas andalusí, sefardí, aragonesa y castellana, enriquecida con todos los productos emblemáticos llegados de América, que tuvieron en nuestra región gran predicamento y adaptación.
Nuestro objetivo es llegar a la esencia de ese mestizaje gastrónomico, a través de la única obra que conserva la originalidad de los platos cocinados en la Región de Murcia y el Levante Español durante el siglo XIII, que permanecieron y evolucionaron tanto en este particular territorio peninsular español como en el Norte de Africa, llevado de la mano de los moriscos expulsados y que residieron en esta parte de Africa.
Estamos seguros que este asombroso proyecto será un viaje de ida y vuelta entre gustos y sabores, simbiosis hispanoárabes que han perdurado a través de los tiempos, y que ayudados del estudio de la obra legada por Ibn Razín, nos ayudará a conocer más en profundidad.
Hemos decidido hacer un viaje, a través de nuestro proyecto, de la mano del murciano musulmán Ibn Razin Al-Tuyibi (ca. 1227 Murcia – 1293 Túnez) se trata de un sabio, jurista, poeta y gastrónomo murciano del periodo Andalusí, el cual tuvo que abandonar su patria, Murcia, por razones politico-religiosas y se estableció en el Norte de Africa.
Aunque no fue tan conocido como su homólogo murciano musulmán Ibn Al Arabí (ca. 1165 Murcia – 1240 Damasco), casi contemporáneo de aquel, recopiló una fabulosa obra de 428 recetas que constituyen pequeñas joyas de la alta cocina del siglo XIII. Y nunca diríamos algo tan exacto. No deja uno de asombrarse del nivel de vida que ciertas clases sociales tenían en el al-Ándalus y el norte de África en la Edad Media, y esta joya de Ibn Razin nos da una prueba lo suficientemente contundente para no dudarlo.
«Entre las cosas que satisfacen a la persona de noble inclinación y que distinguen a las gentes de rango se cuenta un interés inagotable y constante cual es el de los alimentos» (Ibn Razin Al-Tuyibi).
Su recetario “El relieve de las mesas, acerca de las delicias de la comida y los diferentes platos”, fue escrito entre 1238 y 1260, fue el primer y único libro culinario del Al-Andalus, y muchas de sus recetas guardan un increíble parecido con los platos tradicionales de Murcia.
18-10-17
Gracias a Juan Manuel Chumilla-Carbajosa y al instituto Rueda por ayudarnos a comprender los secretos de la dirección de actores en el taller del lunes pasado en QUARTMETRATGES 2017. Estaremos atentos al estreno de su próxima película.
29-06-2017
El proyecto de encuentros literarios Poesía de Raíz pretende convertirse en un instrumento de dinamización cultural, social y turística de la zona a través de la celebración de unas jornadas interdisciplinares de dimensión nacional con la presencia de
poetas, estudiosos y artistas en torno a recitales, conferencias, mesas redondas, actuaciones musicales, proyecciones cinematográficas, encuentros gastronómicos, etc. El tema específico de esta primera edición que lleva por título “el legado morisco” pretende convertirse en un foro de reflexión y divulgación de la influencia morisca, y por extensión de la cultura árabe, en la poesía y la literatura española, con especial referencia a la exaltación de los valores etnográficos de la cultura popular. En la programación tendrán cabida, desde la recuperación de poesías, cuentos y tradiciones orales, hasta el legado de grandes figuras como Ibn Arabí, Al-Ricotí, Cervantes o Asín Palacios, cuyos estudios sobre la influencia del Islam en la poesía y literatura española son fundamentales. También queremos contar con la presencia de poetas y escritores contemporáneos en cuya obra se refleja esta influencia cultural. La programación literaria se completará con otras actividades paralelas relacionadas con esta temática.
22-01-2017
proyecto de dinamización integral para los municipios de Villanueva del Río Segura, Ulea y Ojós.
El Instituto Rueda propone desarrollar un plan conjunto con los siguientes objetivos:
AGRICULTURA
– Crear un plan viable para la agricultura de la zona con acciones específicas:
identificación del producto, estrategias comunes de comercialización, incentivos y apoyo
institucional, nuevos mercados, etc.
ARQUITECTURA
– Plan integral de recuperación urbanística con apoyo a la restauración de edificios y
mobiliario urbano con criterios estéticos acordes con la arquitectura tradicional y
modernización de infraestructuras y servicios.
TURISMO Y CULTURA
– Puesta en valor de las iniciativas socio-culturales y turísticas de la zona: turismo rural,
gastronomía, deporte, ocio, etc.
Todas estas iniciativas deben ser coordinadas a través de políticas consensuadas entre
los tres municipios con la colaboración del Instituto Rueda y la administración
Regional a través de un convenio específico que aspire a lograr el apoyo de los fondos
europeos, en sintonía con el “Convenio Europeo del Paisaje”.
09-06-2016
El desarrollo tecnológico de los últimos 100 años y la homologación cultural propiciada por los medios de comunicación están provocando un alarmante empobrecimiento del patrimonio cultural de los pueblos con la pérdida de identidad que supone el abandono de tradiciones seculares, oficios, modos de vida, gastronomía, folklore, etc.
El proyecto “Amarcord” impulsado por el Instituto Rueda de Etnografía Audiovisual tiene como objetivo la recuperación, catalogación, estudio y divulgación del patrimonio etnográfico de los pueblos a través de la restauración y digitalización de fotografías y películas antiguas cedidas por instituciones, colectivos o particulares en un plan conjunto en colaboración con Ayuntamientos y otras administraciones. Se trata de crear una red de actuaciones circunscritas a pequeños territorios rurales con la aplicación de un plan específico en función de las características de cada lugar.
“Amarcord” significa “Yo me acuerdo” en dialecto emiliano romañolo, la lengua románica propia de la región italiana de Emilia-Romagna y es el título de una de las más emblemática películas de Federico Fellini, rodada en 1973, en la que se narra la memoria de un pequeño pueblo del norte de Italia durante los años 30 del siglo XX.
14-02-2016
El congreso internacional El Quijote en Ricote: Cervantes, el Islam y los moriscos organizado por el INSTITUTO RUEDA, el CEIR (Centro de Estudios Interculturales Al-Riquti) y la Universidad de Murcia, ha sido el detonante para el comienzo en 2016 de un proyecto documental en torno a las influencias moriscas de la novela de Cervantes, poniendo en valor la importancia del legado morisco de las poblaciones que integran El Valle de Ricote, (cuyo nombre coincide con uno de los personajes más relevantes del Quijote) y aprovechando la efemérides de la expulsión de los últimos moriscos españoles del Valle de Ricote en 1616, en conmemoración de su 400 Aniversario. Abordaremos el rodaje de las primeras entrevistas con los recursos técnicos del Instituto Rueda y el apoyo de algunos prestigiosos colaboradores como Pablo Beneito, profesor de árabe de la Universidad de Murcia y Joaquín Salmerón, arqueólogo y director del Museo Medina Siyasa de Cieza.
Con motivo del cuarto centenario de la edición de la segunda parte de Don Quijote de la Mancha, el Centro de Estudios Interculturales al-Riquti, el Instituto Rueda de Etnografía Audiovisual y la Universidad de Murcia, en colaboración con MIAS-Latina, el Centro Puertas de Castilla, el Ayuntamiento de Ricote, la Fundación Séneca y la Universidad de Puerto Rico (Río Piedras), han organizado conjuntamente el congreso internacional El Quijote en Ricote: Cervantes, el Islam y los moriscos – Cuarto centenario de la segunda parte de El Quijote (sobre la presencia y significación de referentes moriscos e islámicos en general en la obra cervantina), que se celebrará en el Hemiciclo de la Facultad de Letras los días 18 y 19 de mayo de 2015 en el marco del Festival Tres Culturas de Murcia.
Este primer evento de este centenario ha querido también brindar la ocasión de un encuentro entre nuestros centros, la Universidad de Murcia y la Universidad de Puerto Rico, y quiere ser además, en especial, un homenaje a la internacional escuela de moriscología constituida entre los hispanistas de San Juan de Puerto Rico.
La mayor parte de las conferencias, según disponibilidad técnica, serán retransmitidas en directo en la televisión de la Universidad de Murcia y podrán verse también más adelante como vídeos en los enlaces que se facilitarán tanto en la web tv.um.es como en esta página del programa.
PROGRAMA
Sede: Hemiciclo de la Facultad de Letras de la Universidad de Murcia. Campus de La Merced.
Lunes 18 de mayo
9:30 Recepción e inscripción al congreso. (Asistencia libre hasta completar aforo).
10:00 Apertura del congreso a cargo de José Orihuela Calatayud (Rector Mgfco. de la Universidad de Murcia), Luce López-Baralt (Catedrático de la Universidad de Puerto Rico) y los directores académicos del congreso, Pablo Beneito (UMU, CEIR) y Juan Manuel Chumilla Carbajosa (Instituto Rueda, Director de cine).
Primera sesión. Presenta y modera: Luis Fernando Bernabé Pons.
11:30 Luce López-Baralt (CV>(CV): El tal de -Shaibedraa- (Quijote I, 40)
12:15 José María Pozuelo Yvancos (UMU) (CV>(CV): Ricote, el morisco cervantino.
13:00-13:30 Debate.
Segunda sesión. Presenta y modera: María Luisa Lugo Acevedo
16:30 Ana Baquero (UMU) (CV>(CV): La expulsión de los moriscos en la narrativa de Cervantes.
17:15 Luis Fernando Bernabé Pons (Universidad de Alicante) (CV>(CV): Los moriscos a través de Cervantes.
18:00-18:30 Debate y cierre de la sesión.
Mesa redonda en Ricote.
18:45 Salida hacia Ricote desde el Hemiciclo.
19:30 Recepción en el Ayuntamiento de Ricote.
20:00 Mesa redonda Ricote en el Quijote: Los moriscos y el Islam en la obra cervantina. Sede: Biblioteca Municipal Sancho de Llamas de Ricote (C/ San Francisco, 7, 30610 Ricote, Murcia). Presenta: Celedonio Moreno, Alcalde de Ricote. Modera: Dimas Ortega (CEIR). Participan: Luce López Baralt, María Luisa Lugo Acevedo, Juan Manuel Chumilla Carbajosa, María Teresa Narváez y Wilnomy Pérez Pérez.
21:30 Cena opcional de los participantes en el Restaurante «El Sordo» de Ricote.
Martes 19 de mayo
Tercera sesión. Presenta y modera: Wilnomy Pérez.
9:45 Ahmed Shafik (El Cairo / Universidad de Oviedo) (CV>(CV), Tradición carnavalesca en el Islam y el Quijote.
10:30 Govert Westerveld (Holanda) (CV>(CV): El Morisco Ricote: Un reflejo del Valle de Ricote.
11:00 Debate.
11:30 Pausa.
Cuarta sesión. Presenta y modera: María Teresa Narváez
12:00 Wilnomy Pérez Pérez (Universidad de Harvard) CV>(CV): Voluntad silente y narrador cómplice: Zoraida enmudece en -La historia del cautivo-.
12:45 Pablo Beneito (UMU) (CV>(CV): El Caballero del Verde Gabán y otros enigmas: sobre el desdoblamiento imaginal de la realidad en el Quijote.
13:30-14:00 Debate.
Quinta sesión. Presenta y modera: José Antonio Gómez (Vicerrector de Comunicación y Cultura, UMU).
17:00 María Teresa Narváez (Universidad de Puerto Rico) (CV>(CV): Zoraida, ¿doble o sombra del Quijote? (en co-autoría con Eduardo Negrón Medina).
17:45 María Luisa Lugo Acevedo (Universidad de Puerto Rico) (CV>(CV), El morisco Ricote, Sancho Panza y Don Quijote: un retrato estremecedor de tres figuras en crisis (DQ II, 54, 62-65).
18:30 Debate.
19:00 Conclusiones y clausura del congreso a cargo de Luce López-Baralt y Juan Manuel Chumilla Carbajosa.
Presidencia honorífica: Luce López-Baralt (Universidad de Puerto Rico).
Dirección académica: Pablo Beneito (CEIR) y Juan Manuel Chumilla Carbajosa (Instituto Rueda).
Coordinación: Carlos Berbil (CEIR) y Cristina de la Torre (Instituto Rueda).
Organizan: Centro de Estudios Interculturales al-Riquti, Instituto Rueda de Etnografía Visual y Universidad de Murcia.
Colaboran: Centro Puertas de Castilla, Festival Tres Culturas, MIAS-Latina, Universidad de Puerto Rico (Recinto Río Piedras), Fundación Séneca y Ayuntamiento de Ricote.
20-02-2015
El Instituto Rueda colabora en el documental Panes y Piedras, producido por la Fundación Integra cuyo rodaje ha tenido lugar en espacios naturales de los municipios de Villanueva del río Segura, Ulea y Ojos. Dentro del formato Oficios para la memoria, el audiovisual recoge el testimonio del panadero Jesús Borreguero Rubio y la del maestro albañil Manuel Ortíz Hita, especialista en la construcción de muros de piedra. Ya disponible gratuitamente en youtube: https://www.youtube.com/watch?v=ouW1vAsd6S4
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MIFI – RUEDA participan en el evento «Del Archivo Profundo y el Triple Balance en el audiovisual murciano» organizado por la Asociación de Profesionales del Diseño y la Comunicación Publicitaria» dentro de las actividades del Festival SOS 4.8 celebrado el pasado mes de Mayo en la ciudad de Murcia.
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